Bolti hentes Tanfolyam rövid, jellemző leírása:
Húsrészeket szakszerűen előkészít, testtáji darabolást, csontozást végez, hús és húskészítmény hűtőpultra helyezését végzi, kereskedelemben értékesítést végez, kiszolgálja a vevőket.
A tanfolyam sikeres elvégeztével képes lesz:
Átvenni a munkaterületet, anyagokat átvenni, készletezni, felmérni, előkészíteni a szükséges anyagokat, eszközöket. Betartani a munka-, tűz-, környezetvédelmi, higiéniai és minőségbiztosítási előírásokat. Testtáji darabolást végezni, testet húsrészekre bontani
húsrészeket formázni, csontozni, kereskedelemben húst és húskészítményt értékesíteni, kiszolgálni, hús, húskészítmény pultra történő előkészítését végezni. Vevőket kiszolgálni,
adatot rögzíteni, feldolgozni, szolgáltatni, dokumentálni, eszközöket használni, gépeket kezelni, betartani a tevékenységre vonatkozó előírásokat.
